Continúan las eliminatorias para encontrar la mejor hueca de los mercados de Quito. En esta oportunidad, el jurado conformado por los chefs Daniel Jácome, Patricio Mata, Enrique Sempere y el chef invitado Dimitri Hidalgo fueron los encargados de calificar a cada uno de los participantes.
Las variadas y tradicionales recetas, caracterizadas por intensos sabores y aromas, fueron presentadas en el mercado La Carolina, lugar donde también se llevará a cabo la final este 26 de julio. Entre los platos que se degustaron encontramos: fritada, hornado, trimixto (guatita, cuero y librillo), menudo con morcilla, pescado frito, mote, con chicharrón y una gran variedad de jugos.
Los exquisitos sabores de estos platillos, elaborados con la mejor sazón de cada una de las «caseritas», invitan a nacionales y extranjeros a visitar los mercados de Quito y a disfrutar de la variada gastronomía ecuatoriana.
Hasta ahora los mercados participantes han sido: Cotocollao, Andalucía, Comité del Pueblo, La Rumiñahui, La Kennedy y el antes mencionado La Carolina.
Los comensales que desean degustar de la exquisita gastronomía que el Ecuador ofrece pueden revisar el cronograma de las eliminatorias:
Lunes 16 de julio de 2018, mercado Central, 09:00; mercado Arenas, 11:00.
Martes 17 de julio de 2018, mercado América, 11:00; mercado Plaza Michelena, 13:00.
Miércoles 18 de julio de 2018, mercado Chiriyacu, 09:00; mercado La Magdalena, 12:00.
Jueves 19 de julio de 2018, mercado El Quinche, 10:00.
Viernes 20 de julio de 2018, mercado Mena Dos, 09:00; mercado Las Cuadras, 11:00.
Domingo 22 de julio de 2018, mercado Lloa, 09:00, mercado La Ecuatoriana, 11:00; mercado Ciudadela Ibarra, 13:00.
