Quito (Quito Informa). – Con la consigna de fortalecer conocimientos en buenas prácticas de higiene, manipulación segura de alimentos, prevención de contaminación cruzada y manejo adecuado de productos a granel, alrededor de 40 comerciantes de la sección Abastos, del mercado Mayorista – Parque Comercial, recibieron capacitación por parte del Municipio de Quito.
¿Qué se logra con esto?
Vanessa Campaña, promotora social de la Empresa Pública Mercado Mayorista de Quito (MMQ-EP), cuenta que el objetivo es garantizar la inocuidad de los alimentos y la protección de la salud de los consumidores. “Esto aporta importantes beneficios para los comerciantes y clientes porque mejora la calidad del servicio brindado”, señala.
Además, entre los propósitos de este taller también está reducir riesgos sanitarios y fortalecer la confianza de los clientes en los productos ofrecidos. José Ambuludí, comerciante del giro de Abastos, invita a la ciudadanía a que compre en el Mayorista “porque estamos capacitados para atenderles de la mejor forma y con la mejor cordialidad”.
El Mayorista opera las 24 horas del día con horarios específicos para el acopio, carga, descarga y comercialización de los productos que se expenden en las plataformas y bloques: abastos, tubérculos, frutas, verduras, hortalizas, proteicos, mariscos y alimentos preparados. Además de los 1.450 comerciantes, también trabajan prestadores de servicios como triciclos, camionetas y taxis.
Dirección: av. Ayapamba y Tnte. Hugo Ortiz, en el barrio Solanda, al sur de Quito. .
