Quito, (Quito Informa). – La Agencia Metropolitana de Control (AMC), en coordinación con Quito Turismo, clausuró un establecimiento de comida rápida en el sector de La Floresta, centro-norte de la capital, tras detectar múltiples condiciones insalubres en su área de cocina.
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Mientras en redes sociales el local se promocionaba como un destino para los “amantes de la carne” y ofrecía una experiencia para comer “como rey”, durante la inspección se encontraron acumulación de grasa, aceite quemado y reutilizado, presencia de óxido en congeladores y suciedad en espacios destinados a la preparación de alimentos.
“Cuando una persona entra a un restaurante confía en que los alimentos que consume fueron preparados en condiciones adecuadas. Estos controles no se limitan a la revisión de permisos; buscan proteger la salud y el bienestar de la ciudadanía”, señaló Gustavo Chiriboga M., supervisor de la AMC.
El local incumplía una serie de requisitos
De acuerdo con el informe técnico, el establecimiento incumplía varios requisitos obligatorios para su funcionamiento, entre ellos con el permiso del Cuerpo de Bomberos, recipientes para desechos con tapa, dispensadores de jabón, toallas para el secado de manos y desinfectante en las áreas de preparación de alimentos. Además, carecía de sumideros adecuados y de registros de limpieza diaria y por áreas.
Sanciones
Según el Código Municipal, el incumplimiento de la normativa turística relacionada con higiene y calidad constituye una infracción grave, que puede ser sancionada con una multa de hasta USD 2.500, conforme a los criterios establecidos en la normativa vigente.
El Municipio de Quito mantiene controles permanentes en establecimientos de alimentos y bebidas para verificar que los locales que atienden al público cumplan con las condiciones de higiene, seguridad y calidad requeridas para su operación.
