- Faltan pocos días para que la plaza El Quinde reciba a miles de visitantes en una jornada que reunirá a 20 establecimientos gastronómicos, concursos y presentaciones musicales de Son de Azul, Los Shamucos, Los Irritables y Salsa en el Solar.
Quito, (Quito Informa).- La cuenta regresiva comenzó. Faltan pocos días para que la plaza El Quinde se llene de sabores, música y entretenimiento con el festival gastronómico “De Verde a Maduro”, que se realizará el sábado, 24 de octubre, desde las 10h00, en las calles Mariscal Foch y Reina Victoria. El evento, organizado por el Municipio de Quito, busca atraer a miles de visitantes y continuar dinamizando la actividad económica y turística de este tradicional sector de la capital.
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La jornada combinará lo mejor de la gastronomía ecuatoriana con una programación artística que tendrá como protagonistas a Son de Azul, Los Shamucos y Los Irritables, agrupaciones que subirán al escenario para poner ritmo y alegría a una celebración pensada para toda la familia.
La música continuará desde las 18h00 con Salsa en el Solar, una propuesta cultural que ha convertido el baile en una forma de encuentro ciudadano en La Mariscal. En esta ocasión, la plaza El Quinde será el escenario para que los amantes de la salsa disfruten de una jornada especial, en la que el espacio público se transformará en una pista de baile.
Pero la música no será el único atractivo. Un total de 20 establecimientos gastronómicos de La Mariscal se preparan para presentar sus mejores recetas elaboradas a base de verde, plátano y maduro. Bolones, tigrillos, corviches y otras preparaciones tradicionales serán parte de una oferta que busca poner en valor los sabores de la cocina ecuatoriana y visibilizar el trabajo de los negocios del sector.
Uno de los momentos centrales del festival será el concurso al mejor bolón, tigrillo y corviche, en el que los establecimientos participantes demostrarán sus habilidades culinarias, creatividad y técnicas de preparación. Esta iniciativa cuenta con el respaldo de la Universidad de Los Hemisferios y de reconocidos establecimientos hoteleros y gastronómicos como Marriott Fogo de Chao, Le Parc y Casa Gangotena.
La jornada también contará con la alianza de Corona 0 y Café Minerva, que se suman a esta propuesta de gastronomía y entretenimiento.
La Mariscal continúa su reactivación
“De Verde a Maduro” forma parte de la agenda de actividades que impulsa el Municipio de Quito para promover la recuperación económica y la apropiación ciudadana del espacio público en La Mariscal.
Durante 2025, este sector fue escenario de importantes encuentros gastronómicos como la Expo Café de Quito, que reunió a aproximadamente 16.000 personas; Chulla Asado, con cerca de 15.000 asistentes; y la Cangrejada Quiteña, que convocó a alrededor de 16.000 visitantes. Estas experiencias evidenciaron el potencial de los eventos gastronómicos y culturales para atraer visitantes y generar oportunidades comerciales para los establecimientos locales.
El festival del próximo 24 de octubre dará continuidad a esta dinámica, promoviendo la participación de restaurantes, emprendedores y aliados estratégicos en una jornada que combine gastronomía, cultura y entretenimiento.
La organización está liderada por la Administración Zonal La Mariscal, con el apoyo de Quito Turismo, el mercado Mayorista, la Secretaría de Desarrollo Económico y Productivo y el Metro de Quito, además de empresas privadas y establecimientos gastronómicos.
Con este tipo de iniciativas, el Municipio de Quito continúa promoviendo a La Mariscal como un destino gastronómico, cultural y turístico, mediante actividades que incentivan la visita de ciudadanos y turistas, fortalecen los negocios locales y generan nuevas oportunidades para el desarrollo económico del sector.
