Quito (Quito Informa). – Quito se prepara para convertirse en el gran escenario de la gastronomía tradicional ecuatoriana. En agosto se desarrollará el Hueca Fest 2026, una experiencia que reunirá sabores, música, emprendimientos y cultura en torno a un desafío internacional: alcanzar un Guinness World Record por la mayor cantidad de platos tradicionales ecuatorianos vendidos en una feria. A la oferta culinaria se sumará Hueca Music, escenario que contará con presentaciones de artistas locales. También habrá un área destinada a emprendimientos, productores y nuevos talentos, además de espacios diseñados para que familias y visitantes disfruten de la jornada.
El festival, coordinado por el Municipio de Quito y organizado por la Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador, convocará a 150 huecas tradicionales y 70 emprendimientos, chefs, productores y emprendedores, quienes el 9 de agosto buscarán cocinar y vender la mayor cantidad de platos típicos durante 12 horas continuas.
La iniciativa representa una oportunidad para mostrar al país y al mundo la riqueza de la cocina ecuatoriana y posicionar a Quito como un destino turístico donde la gastronomía es parte fundamental de la experiencia. Cada plato será una muestra de las tradiciones, recetas y saberes que se mantienen vivos en las huecas y emprendimientos locales.
Un recorrido por los sabores del Ecuador
Hueca Fest 2026 propone mucho más que una feria gastronómica. Será un espacio para descubrir la diversidad de sabores de Ecuador, conocer a quienes están detrás de cada preparación y disfrutar de una jornada que combina cocina, cultura y entretenimiento.
El festival busca demostrar que la comida de hueca es sinónimo de sabor, cultura, autenticidad y calidad, reivindicando estos espacios como lugares donde se conserva y transmite parte de la identidad gastronómica del país.
Quito, una ciudad para saborear
Con esta propuesta, la capital amplía su oferta de experiencias para visitantes nacionales y extranjeros, integrando la gastronomía tradicional a su agenda cultural y turística. El Hueca Fest se convierte así en una vitrina para mostrar que recorrer Quito también significa descubrir los sabores que cuentan la historia del Ecuador.
Este evento será, en definitiva, una invitación a conocer Ecuador a través de sus sabores, celebrar sus tradiciones y ser parte de un momento que busca hacer historia.
