Hasta el sábado 28 de marzo del 2020, se realizará el primer ciclo de capacitaciones, con el objetivo de potenciar a los emprendimientos que se encuentran dentro de la agricultura urbana de la ciudad.
Este proyecto consta de charlas y talleres impartidos por estudiantes de la Escuela de Gastronomía de la Universidad Iberoamericana del Ecuador, en temas como: higiene y manipulación de alimentos, buenas prácticas de manufactura, conservación de alimentos y métodos de cocción.
Se realizarán, así también, capacitaciones sobre innovación de alimentos, aliños naturales, elaboración de pulpas, sales de condimento, barras energéticas, elaboración de productos a partir de tomate de mesa, entre otros temas.
Esta formación está dirigida a emprendimientos que participan en el Proyecto de Agricultura Urbana Participativa Agrupar de la Agencia de Promoción Económica ConQuito. Las capacitaciones se realizarán en las instalaciones de ConQuito y en los laboratorios de la Universidad Iberoamericana.
Para mayor información puede comunicarse con nuestros técnicos de Agricultura Urbana Participativa AGRUPAR, llamando al teléfono 398-9000, ext. 4219/4220/4221 o al correo electrónico pgarofalo@conquito.org.ec
